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2008年 01月 24日
ここ数日は冷え込みが厳しく、西日本でもめったに降らない大雪が降りました。
三日前の積雪の解け残りがあちこちに残り、今日も粉雪が舞っています。 こんなに寒い日は、デニッシュぺストリーを焼くのにちょうどいい! 成型途中に、生地にバターを織り込んでいきますが、室温が低い方がこの作業が楽に出来るからです。 久しぶりにデニッシュを焼きました。 プレーンのパンにフォンダンを掛けたものと、カスタードクリームを絞ってフルーツを飾ったものの2種類。 カロリーが高いので食べ過ぎに要注意! でも、焼きたてはバターの香りが良く本当に美味しくてコーヒーと一緒にいくつでも入りそう。 私立高校の受験を終えて、ちょっと一息ついた子供が我が家にいます。 本命の公立高校の入試まで、後一ヶ月半。親は見守るだけで何も出来ないので、食事や手作りおやつで応援したいと思います。 風邪やインフルエンザで体調を崩しやすいこの時期、皆様もご自愛ください。
by flower-tiara
| 2008-01-24 15:01
| パン
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